Le Nostre Proposte per Capodanno 2018/2019

Al Vigo’ di Padova e di Vigonza

Capodanno 2018/2019

PIATTI A SCELTA

ANTIPASTI

Insalatina di mare servita con patate, verdure croccanti e maionese al wasabi (a parte)
€ 16,00

Tortino di ricotta e puntarelle con speck di Chianina e spaccata di brisé
€ 13,00

Tartare di filetto al frutto della passione con cruditées di verdurine
€ 15,00

PRIMI

Crema di porcini e patate con pancetta steccata
€ 10,00

Ravioli di capasanta e gamberi su bisque di crostacei e carciofo fresco
€ 15,00

Lasagnetta al ragù di cinghiale con sfoglia di parmigiano croccante
€ 14,00

SECONDI

Medaglione di scottona patavina con salsa al Rioja e polenta integrale di Marano grill
€ 22,00

Cartoccio di orata con guazzetto di pesce e pomodorini confit
€ 24,00

Rollé di vitello ripieno di spinacine e lardo di Colonnata con salsa di castagne e patate grill
€ 19,00

CONTORNI

Spicchi di patate al rosmarino
€ 6,00

Radicchio rosso alla griglia
€6,00

Caponata di verdure
€ 6,00

DESSERT

Brownies al cioccolato con crema al pistacchio
€ 7,00

Focaccia natalizia con chantilly ai frutti di bosco
€ 7,00

Semifreddo mandorla bianca con salsa al gianduia
€ 7,00